volvemos?

Cualquier día vuelvo por aquí. Igual doy la sorpresa.

Y los años pasan...

Ya estamos otra vez recogiendo avellanas, a punto de preparar las mermeladas... luego vendrán las castañas, las setas, calabazas, los temporales, caña en Navidad...  y vuelta a empezar. Cada año que pasa, pasa mas rápido.

Y mientras...

... mientras tanto, estos duermen.

Mal año el 2012. Tomates

Este año 2012 no va ser recordado por muchas cosas positivas. Los Mayas pronosticaban un final de ciclo, fin del mundo u otras libres interpretaciones. El país no parece ir muy bien, aunque como siempre, depende para quien, que muchos están viviendo años dorados. En lo personal, no hay mucho por lo que alegrarse, culpa mía, desde luego, y lo peor puede que aun esté por venir. Pero centrémonos en asuntos mas propios des este blog, abandonado blog.

El asunto tomatil está resultando desastroso. Estamos finalizando agosto y aun comienzo ahora a coger alguno, cuando el mildiú ya se está apoderando de ellos. El mal es común en esta zona, por todas las esquinas se escucha el "non e ano de tomates". El tema es que ya se venía escuchando en mayo. Sabiduría popular... agg, como escuece esta última palabra. Sabiduría de la gente.

Los tomates cherry no dejan de crecer. Crecen y crecen y a este hombre que levanta dos yardas sobre el suelo le cuesta alcanzar los mas altos incluso subido a una silla. Por supuesto, ya están despuntados pués si no ya los veo alzanzando el tejado. También echan y echan tomatillos, pero no maduran nunca. Dos variedades de cherry.

Algo parecido ocurre con los kumato que tuvo a bien intercambiarme Ofedellas. Lleno de tomates de buen tamaño pero que llevan así desde hace mes y medio.

El resto de variedades ya ni se salvan. Los tomates pera se quedan en algo testimonial, que supongo que no llegarán a nada, pues los cuatro que hay no alcanzan el tamaño de una nuez. Salvaremos la variedad porque tenemos a bien repartir las semillas y de algún lado volverán :)

Los tomates, digamos, normales, otro tanto de los mismo. Mucho tomate, tamaño interesante, todos verdes y el mildiú galopando.

Nos queda una de las que fue novedad este año, unos tomates cherry amarillos. Dio tiempo a coger un puñado para guardar semillas y nada mas. Las únicas 3 plantas que puse cayeron fulminadas por el mildiú a finales de junio.

PD: ah, que queda otro. Ya veis que no debe ir muy bien que ni me acordaba. Por aquello de lo tradicional y lo local, me hice con unas plantas de tomate negro de Santiago que tuve a bien repartir con una vecina. Por supuesto, aun no se cogió el primero.

Galicia Calidade... de Albacete

Ayer me encontré en un supermercado, a la entrada, un puesto de promoción de la marca Galicia Calidade. No era gran cosa. Tenían a dos personas despachando una especie de panfleto/librillo que te da a conocer marcas y anima a comprar productos gallegos. A lo cual, yo también animo!!

No te decían nada ni ofrecían nada de picar, craso error para mi gusto. Eso sí, te ofrecen dos caramelos para alegrarte el rato.

Una vez analizado el librillo y visto que no vale ni el papel gastado en ello (no aporta nada, es solo una sucesión de marcas y fotos de dudosa realidad), solo nos quedan los caramelos. Uno que tiene un extraño olfato para estas cosas, se dice: "a que no son gallegos". Dado que muestran el registro sanitario industrial, vamos a comprobar a que corresponde el R.S.I. 23.00178/AB, y...

R.S.I. 23.00178/AB corresponde a una casa de caramelos de Albacete, concretamente TURRONES Y CARAMELOS DE HELLIN, S.L.

>>>> Link de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición donde se puede comprobar.

En cuanto recupere el escaner, os pongo una imagen del caramelillo, que por cierto, está bien rico.

No deja de ser anecdótico, pero demuestra que las cosas se pueden hacer mejor.

1. Si el librillo sirviese para algo, aunque sea unas recetas, quizás no me hubiese fijado en los caramelos. Ni tampoco en lo mal que hicieron el photoshop de los cartones de leche
2. Si promocionas alimentos gallegos de calidad, demonios, no ofrezcas unos caramelos. Pon algo de la casa, algo bueno, algo de lo que animas a comprar...

Empanada, Queixo San Simón*, conservas de pescado o marisco, polbo a feira o miles de cosas mas.

Pero no, ponen unos caramelos de Albacete.

(*) Traeme uno y seremos amigos para siempre :)

Salivad malditos !!

A poco que uno se pase 5' mirando este blog, se dará cuenta que vive en el caos. Aquí parece que cabe de todo, y lo cierto es que es así. Habrá que reformar un poco. Por ahora, los asuntos gastronómicos se van a su propia página. Seguirá habiendo alguno que otro de vez en cuando, los que se acompañen de unas explicaciones, recetas o cualquier cosa de esas que meto en ocasiones. Pero los de "título, foto y pa dentro" tendrán cabida en otro sitio... Esto en realidad, nace de la pereza, ya que estamos en época de poco escribir.

--- pincha en la imagen para acceder ---

Espero que os guste la idea y la disfrutéis. Es de nueva creación y está muy verde, por lo que se aceptan todo tipo de sugerencias y opiniones, como siempre.

PD: Espero que pase a formar parte de vuestras visitas favoritas. Animaros a haceros seguidores.

Una de empanada

Otra forma de usar el pan, empanada. Masa clásica de pan de trigo: harina de trigo, levadura, agua y sal.

Las cantidades, para horno de casa fueron:
600g harina de trigo
300g agua
20g levadura
sal

y para lo de dentro, 800g de cebolla, dos pimientos y 3/4 de cubo de mejillones. Se siente, yo los mejillones los mido así. Pimentón y faltó perejil.

Otro día haremos la misma con masa de aceite.

Hortensias

Los esquejes de hortensia parece que triunfaron. Los plantamos en octubre (2010), cuando la poda, en tetrabricks enterrados. Ahora solo habrá que sacarlos. Supongo que no importará hacerlo en pleno verano, cada uno tiene su "maceta" con un buen cepellón formado.

 

Al final creo que fueron arriba unos siete u ocho, así que no se que voy a hacer con tantos.... En principio eran para formar una especie de seto de verano al borde del mar y que protegiesen las lechugas y compañia en la huerta. Ya se verá. Siempre queda intentar venderlas.

Pan con patata

 

Se presenta este como un verano muy panadero, sin embargo, el primer gancho lo soltó el Sr. Manuel con estos panes de molde, es del centro, con patata. Un buen trabajo, hay que felicitarlo. El pan viene siendo el mismo que en otras ocasiones con la salvedad ya nombrada de incluir en los ingredientes un patata cocida. 

Expliquemos este asunto. La patata se añade a la hora de amasar, cocida y rallada o desecha. Se amasa con normalidad y uno se olvida de ella. Esto mejora la consistencia de las tostadas, crujiente por fuera y tiernas por dentro. Según Iban Yarza: "La tostada soñada"

Y ya que hablamos de tostadas, aquí van. 

Para merendar: te y tostadas con mantequilla.

Para desayunar: café con leche y tostadas con mantequilla y frambuesas.

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Lavanda

Plantas de lavanda. De veinticuatro esquejes que hice en noviembre solo siete echaron raíz e de esos, solo estos cuatro llegaron a prender y enraizar de verdad. Las condiciones en que estuvieron no fueron las mejores, hay que reconocerlo. No es que esté muy bien, pero para lo que se trata, que es ir reponiendo las plantas viejas, es mas que suficiente. Tendré que buscar un sitio donde plantar estas cuatro. Quizás me sobren dos.